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十多年前,老編還在外商工作時,出差到日本,發現日本的農特產水果非常
精緻,而且分級標示非常清楚,有甚麼樣的預算可以買甚麼等級的水果禮盒,
當下回想灣買的台灣水果禮盒,都是大的,好的,甜的,紅的放在上面,而小的,
壞的,酸的,綠的穿插放下面,小時候在這樣的環境長大,以為水果就應該要這
樣賣!
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為何不能自己寄芒果到日本?

坦白說,台灣的水果禮盒在當時,沒有拿得出來送禮的等級,主因是缺
乏分級知識及技術,說穿了,沒有利潤夠好的市場讓水果禮盒蛻變,台灣的
水果禮盒選別標準,真的要拿來送人,除非親自一顆顆挑過,否則很可能有爛
果藏在下面的風險,這是台灣農業"浪仔面"文化,是陋習,台灣人習慣不喜
歡,市場卻充斥這樣的水果文化,這樣的禮盒要寄到日本嗎?而且,以台灣的
水果分級技術,沒辦法確認果實甜度,大家上班夠辛苦也不是水果專家,卻須
用水果專家角度去挑選水果,這是某種命運的作弄嗎?
到底是能挑到心中理想果? 還是選了半天仍然挑到爛蘋果?

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創業從事農業後,發現水果分級非常困難,水果的標準化選別如果全

靠人工,品質一定會有偏心的情形,倒也不是要訛詐客人,就生產者立場,

每一顆都是自己種的,手心手背都是肉每顆都漂亮,每顆在選別時候都是

可以吃等級,但不是送禮等級,因沒有差異比較標準,這種水果禮盒自

己吃勉強可以,如果送人不免漏氣!

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台灣水果文化,另一種是無良商人,已知道是不好的果實,刻意以次充好
,拿次級貨混充,這樣的水果禮盒,就是失禮,送到這種禮盒讓收禮方感到
委屈,失送禮攏絡感情目的!
國內業者低價競爭,請相信農產品一分錢一分貨的態勢恆久不變,在韓國出
差時,聽到一天七十幾個台灣芒果貨櫃,真的有些震驚,如此巨大的芒果量,
同時輸出到一個國家,讓韓國的台灣芒果價格瞬間崩盤,韓國貿易商流血先殺
價,爭取先賣出,虧損的價格再跟台灣報補償,而台灣芒果公司在沒有利潤情
況下,當然就是隨便的芒果貨色裝一裝就出口了,反正不管裝好貨爛貨都會被
求償,惡性循環下就有很多公司用這種貨要做芒果國際宅配,國際送禮級芒果
價格低請一定要擔心是否被省略甚麼環節或偷甚麼環節?!
因為,芒果直送日本芒果寄韓國是一分錢一分貨,要送禮請千萬要睜
大眼睛!
 
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以上的情形,是因為技術差異,農夫或貿易商本身專業知識不足,沒
有處理水果的技術,設備不良,也沒有合適的設備進行芒果篩選,所以禮
盒等級很差,但禮盒公版印刷為”特選頂級台灣水果”,收到這種禮盒真
窩囊,因為大小,顏色,軟硬,酸甜,重量可能都不均勻,不夠大氣!
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除了技術及設備落差,還有一個重要原因,是因為成本,淘汰不能太
嚴格,否則單顆成本變很高,消費終端末售價賣的太便宜暗示著這個禮盒品質
就很一般,農產品一分錢一分貨是天條,高價不一定買到最好的好貨,中上
品質應該沒問題,以低價購買水果送禮絕對不會有好貨,請絕對相信,大部分農
產品一年一收,農夫用爛價格將手上僅10%的頂級貨賣低價,然後一整年吃
風吃土配蚯蚓~
 

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在電子商務盛行之前,農漁民生產者無法直銷,須將農漁貨交給盤口

(番仔,販仔)收購,而這些大盤商將貨拖去拍賣是沒有先支付款項的,看

在拍賣市場以整體貨色進行拍賣,拍出後扣掉番仔本身的規費,手續費後

款再退給農漁民,所以傳統農漁民在沒有契作的情況下,獲利極差,

都是老年人口也沒有能力更新農作設備,不要說產業升級,近年氣候異常,沒

有結果時,就會四處詢問補救方法,營養劑,農藥,殺菌劑都有機會被利用,

農藥行是基層農漁民的產量顧問,專業的術意見在這裡沒有用武之地,以口

耳相傳的經驗變成台灣農漁產育成的指導原則,這樣沒有標準栽種流程的農漁

產很難達到出口先進國家的標準,無法出口只好流落台灣國內市場,讓內銷的

競價機制讓價格更低,沒有利潤惡性循環之下國內的水果品質不會提升也是可

想的事了!

玉荷包宅配日本

 
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剛剛提到的淘汰水果,相信達爾文進化論,大家應該都是”外貌協會”
忠實會員,至少對水果是啦,誰會想吃一個醜不拉基皺巴巴又小又青綠的
水果啊?是吧禮盒裡面的瑕疵水果該用貼紙貼起來?或藏起來,
不該淘汰?

外銷芒果成本這樣高,淘汰要賣到那裡?不嚴格淘汰的話,水果禮盒
品質參差,這就是客人選擇,已經花錢送禮了,買價格較低的出口禮盒就
是有品質風險,淘汰率較低暗示品質參差不齊,貨色為一般較難讓收禮方收
到驚豔的感覺,畢竟是送禮到比台灣先進的國家,國民所得比台灣高,眼界
也高,用粗糙手法製造的禮盒,號稱出口級禮盒,也應該是用超市的貨來裝箱,
送禮者不知道,收禮者收到貨後發現跟當地超市的品質一樣,也不會太驚喜!
 
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另外,運輸業是重點,以送芒果到日本為例,空運最貴但出口兩天內
抵達日本客戶家,如用海運,前後可能超過10天才到客戶家,芒果是有後熟
效應的水果,採海可能還會更紅更漂亮但保存期變短,收到後可能剩一星期
保存期,採空運價格昂貴但時間快收到後最新鮮,保存期在適當條件下接近
一個月!空運或海運也會反應在售價,但消費者很難知道,只能信任品牌!

芒果飛了那麼遠,經手
超過百人,很難保會有運送的品
質問題,摔壞會放錯
溫層,失溫都有可能發生,芒果或玉荷包裡和抵達後發生品質疑問,有沒有
方法確保客戶滿意或備品緊急更換,緊急服務,協調所有運送細節,這些都不
是新進的廠商能做到的事,如果芒果宅配日本是非常重要的事,您可以選擇成
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